giovedì 22 dicembre 2011

Un Natale semplice semplice… alla Laura Ingalls

Nel trambusto delle preparazioni di pietanze elaborate, decorazioni natalizie e acquisti in centri commerciali affollati, fa bene un po’ all’anima fermarsi un momento e pensare al vero significato del Natale. Per quanto le moderne abitudini natalizie siano così radicate nella nostra cultura, questo non significa che corrispondano alla verità di ciò che stiamo celebrando. Guardiamo l’immagine del presepio… Gesù Bambino, nato in una stalla, dormiente in una mangiatoia e riscaldato dall'alito di un bue e di un asinello, evoca, e correggetemi se sbaglio, tutt’altro che un’immagine di prosperità e consumo.

In questo contesto mi viene a mente un’episodio della serie televisiva la “Casa della Prateria”, dove gli Ingalls celebrano il loro primo natale, da quando sono partiti verso l’ovest. Da soli, in una minuscola casetta di legno di una stanza, durante il loro primo inverno e con solo lo stretto necessario per mangiare e poco e niente da regalarsi, mamma Ingalls dice a un triste Charles: “Ricorda, è il compleanno del Signore, non il nostro…”

martedì 20 dicembre 2011

Cinque regali che non costano nulla

Dicembre, come è noto, è il mese più “spendaccione” dell’anno! È bello scambiarsi dei regali, fare doni a chi amiamo e dare gioia agli altri con i nostri presenti e pensieri… Ma i regali, a metterli tutti insieme costano, quindi per chi non vuole o semplicemente non può spendere in questo periodo dell’anno, può usare la fantasia per fare dei doni che possano in qualche modo venire ugualmente apprezzati, e questo anche senza spendere niente….

venerdì 16 dicembre 2011

Una nonna italiana racconta della Grande Depressione Americana …

 ... ovvero le ricette frugali di Clara Cannucciari.

Negli ultimi anni si sono diffuse su internet delle simpaticissime video-ricette aventi per protagonista, come cuoca, una nonnina ultranovantenne che mostra come si cucinava nell'epoca della Grande Depressione in America. Di origine italiana, cresciuta negli Stati Uniti e avendo passato e vissuto la recessione economica degli anni '30, è stata testimone di quelle austerità che colpirono la stragrande maggioranza degli americani subito dopo il crollo di Wall Street. Le sue ricette, quelle che preparava sua madre siciliana in America, rimangono fortemente influenzate dalla cucina italiana ma sono rese, dalla povertà del periodo in cui venivano preparate, estremamente frugali. Non ci si stupisce che questi video siano diventati popolarissimi su internet proprio nel periodo della nostra crisi economica e ne sia addirittura uscito un libro.

lunedì 12 dicembre 2011

Cesto di Natale Frugale

Fra poco è Natale, e già siamo in piena organizzazione di regali e presenti vari. Qui in Italia è famosa la tradizione di regalare i cesti natalizi, ben carichi di tutto l'immaginabile, ma a comprarli dal supermercato costano l'occhio della testa! E anche a farli da soli si arrivano a spendere delle somme notevoli, perché, naturalmente lo vogliamo fare bene con prodotti scelti, e certo non troppo banali! Ma con un po' di fantasia in realtà possiamo fare dei bei cesti veramente con poco e direi, fare anche un figurone...

sabato 10 dicembre 2011

Pasta e lenticchie

La pasta e lenticchie è uno di quei comunissimi piatti che faceva mia madre quando ero giovane. Ne eravamo molto golosi e quindi c’era spesso. Stranamente nella mia vita adulta raramente sono tornata a questo piatto… ma oggi, avendo cotto delle lenticchie secche per elaborarle in vari piatti, mi sono decisa di rifarlo, pur con qualche ritocco. La pasta venuta buonissima, e quindi da ora in poi rifarà parte del mio repertoire culinario…

giovedì 8 dicembre 2011

Calendario Frutta e Verdura: Dicembre

Con il freddo imperano i prodotti tipici invernali, pieni di quelle vitamine di cui abbiamo tanto bisogno in questo periodo dell’anno. Quindi abbondiamo con tante spremute di arancia e pompelmo! E, sebbene le verdure di dicembre potrebbero sembrare modeste, diventano importanti, in quanto fanno parte di quei pranzi e cene festosi, che sono tipici di dicembre…

martedì 6 dicembre 2011

Prodotti per la pulizia della casa economici

Come è noto, i prodotti per le pulizie hanno dei prezzi notevoli, in particolare quelli di marca che troviamo al supermercato. Tuttavia un modo c'è per risparmiare in questo campo. Come? Facendoceli da noi, ovviamente! O usando prodotti semplici come ammoniaca, alcool, aceto, ecc.
Però, sia in internet che nel cassetto di nonna e bisnonna troviamo un’infinità di consigli, ricette, rimedi, che per chi non se ne intende sembrano un po’ troppi da digerire! Per districarmi ho pensato ad un metodo per mettere un po' di ordine, e quindi mi sono messa seduta (davanti al computer), con carta e penna e mi sono detta: per pulire che cosa mi servono i prodotti di pulizia? Ho fatto una lista, ho cercato il prodotto faidate/frugale in questione, e questo è il risultato:

venerdì 2 dicembre 2011

Come affrontare guasti domestici frugalmente - Parte 1

Può capitare, e può capitare spesso, che qualcosa in casa si rompa, ci siano dei guasti o qualche mancato funzionamento, per il quale siamo costretti a chiamare un tecnico. A volte si può intervenire da soli, ma è raro avere un’approfondita conoscenza di cavi elettrici, elettronica, idraulica, falegnameria e di costruzione edile. Il tecnico però costa, e non sempre possiamo far fronte ad una spesa improvvisa. E il problema si aggrava se si tratta di qualcosa di vitale come i tubi dell’acqua per esempio. Come si fa allora a risparmiare in queste situazioni, o almeno quali soluzioni frugali ci sono?

giovedì 1 dicembre 2011

Una frugalissima Pasta e Fagioli

La pasta e fagioli, piatto tradizionale un po’ in tutta Italia, non poteva mancare tra le mie ricette frugali autunnali e invernali. Naturalmente ci sono moltissimi modi per prepararla, che variano da regione a regione, e anch’io l’ho preparata e mangiata in diversi modi. Alla fine sono arrivata ad una versione semplice e molto frugale...

mercoledì 30 novembre 2011

Pizza con la zucca

Nella foga di provare diverse ricette con la zucca, mi sono chiesta: e se facessi la pizza? Ed ecco qui il risultato, (purtroppo la foto è scura, ma che volete, con la mia frugalissima web cam non sempre riesco a fare foto a regola d'arte...) buonissima a mio avviso e alquanto delicata. In fin dei conti, se si può fare la pizza con le zucchine, perchè no con la zucca, che sono della stessa famiglia?

martedì 29 novembre 2011

Tovaglioli di carta o di stoffa?

Tante cose ormai sono usa e getta, cioè create per essere utilizzate solo una volta, allo scopo di dare al compratore quel confort e comodità che derivano dal non dover per esempio lavare piatti e bicchieri o tovaglioli. Questo ha portato, nel corso del tempo anche alle tovaglie di carta o peggio a quelle di plastica che si puliscono con una “passata e via”!!

lunedì 28 novembre 2011

Come arrivare alla fine del mese

Questo è un vero dilemma per tanti che, vuoi a causa del rincaro generale, vuoi per il reddito che invece non aumenta e non si mette al paro con il carovita, vuoi per indebitamenti vari devono affrontare. La generale crisi economica continua a dilaniare, le spese sono tante, ed anche il lavoro, considerato oro colato ad avercelo, genera spesso una remunerazione esigua rispetto alle necessità. Comunque c’è un rimedio a tutto e vediamo quali strategie possiamo mettere in atto per ridurre o annientare del tutto l’”ansia da fine mese”…

martedì 22 novembre 2011

La Frugalità di Laura Ingalls e della Casa nella Prateria - Parte 1

Amazon.it

Certamente vi ricorderete la famosa serie della famiglia Ingalls, girata negli anni ‘70, che si basa sulla storia vera della vita di Laura Ingalls Wilder. Lei stessa scrisse, in tarda età, i racconti della sua infanzia, adolescenza e dei primi anni del suo matrimonio, racchiudendoli in nove volumi. I libri sono fantastici, specialmente da leggere insieme ai bambini, ed è un peccato che la serie televisiva abbia agguinto elementi non veri alla storia della famiglia Ingalls, pur mantenendo i nomi dei personaggi. I libri comunque danno una viva testimonianza sulla vita dei pionieri nella seconda metà dell’800, dei loro viaggi verso l’ovest, dei loro insediamenti in terre vergini e inabitate e il loro sforzo nel costruire una fattoria utilizzando le risorse del luogo e quelle delle proprie capacità. Una vita estremamente dinamica e frugale.

lunedì 21 novembre 2011

Minestra di Polenta

Ecco che con l’autunno arrivano anche le buone minestre calde, che riscaldano il corpo e l’anima! Questa frugalissima minestra, improvvisata l’altro giorno, è stata gradita molto dai commensali, sebbene realizzata con pochi e modesti ingredienti. A renderla particolarmente saporita è stato, a mio avviso, il brodo di pollo, che avevo preparato il giorno prima nella cassetta di cottura… ma sicuramente anche usando un dado o un brodo vegetale casalingo è altrettanto saporita!

domenica 20 novembre 2011

Pizza alle Cipolle e Olive

Il sabato sera è il momento della settimana in cui noi tutti insieme ci spaparanziamo sul divano, guardiamo un dvd (preso da una videoteca o uno dei nostri) e mangiamo la pizza. Quindi ogni sabato mi diletto a preparare la pizza in casa, che di solito è rossa con la mozzarella. Qualche volta, però, anzi, sempre di più negli ultimo mesi direi, tendo a cambiare gli ingredienti, vuoi perché magari non mi ritrovo la mozzarella o il sugo in casa, vuoi perché semplicemente abbiamo voglia di qualcos’altro, visto che le varianti sono altrettanto squisite. Questa volta ho preparato una pizza con delle cipolle e olive che avevo già improvvisato una volta per pranzo durante la scorsa settimana e che ho riproposto ieri sera: avevo comprato delle olive per un’altra ricetta a cui però alla fine non avevo aggiunto (pensando che in fin dei conti non serviva - ah, il mio cervello frugale già tende a risparmiare anche nei sapori…) e che ho voluto usare per creare qualcosa di nuovo…

mercoledì 16 novembre 2011

Elettrodomestici utili - e che aiutano a risparmiare

Dopo il mio post sugli elettrodomestici di cui, a mio avviso, si può fare a meno, vorrei soffermarmi ora su quelli che ritengo invece utili ai fini economici. Questo ovviamente va al di là della comodità di avere quello o quell'altro elettrodomestico, voglio dire, tutti gli elettrodomestici sono comodi! Ma alcuni sono anche utili e fanno risparmiare, se non in energia elettrica, in altre aree…

martedì 15 novembre 2011

Polenta e Curry di Fagioli

Rimanendo in tema di curry, ieri ho preparato una calda e fumante polenta su cui ho versato un curry semplice semplice, ma piuttosto speziato, di fagioli. Io amo la polenta perché ci si possono abbinare un mare di condimenti e anche perché riscalda per bene nei giorni freddi dell’autunno e dell'inverno. Il curry che ho preparato ha pochissimi ingredienti, in quanto ieri andavo molto di fretta e quindi l’ho preparato sostanzialmente quasi solo con dei fagioli (rendendolo quindi estremamente frugale…). Ma naturalmente si possono aggiungere carote, patate e altre verdure…

domenica 13 novembre 2011

Stufato di pollo e riso speziati

Oggi, come ogni domenica, ho voluto cucinare qualcosa di speciale, ma utilizzando la carne. Avevo del pollo e mi è venuto in mente un piatto di pollo e riso che avevo mangiato alcuni anni fa a casa di una mia amica venezuelana. Non so se sia tipico di lì cucinare il pollo in questo modo, o che nome abbia questo piatto, comunque era delizioso e quindi ho deciso di riproporlo a modo mio (cioè à la frugale ;-)).

sabato 12 novembre 2011

Cresima Frugale - ovvero come festeggiare un evento importante frugalmente

A fine ottobre mia figlia ha celebrato la sua cresima. Il dilemma era come riuscire a festeggiare senza troppe spese. All’inizio del catechismo, un anno fa, pensavo ad un festeggiamento classico con il ristorante, confidando del fatto che tanto non saremmo stati in molti, e per il vestito, beh mi dissi, Dio provvederà, manca ancora un anno…

giovedì 10 novembre 2011

Elettrodomestici: se ne può (quasi del tutto) fare a meno!

Amazon.it

La vita della donna di casa moderna è molto diversa da quella di 100 o 150 anni fa. Se prima aveva delle serve per adempiere a tutti i lavori domestici (o se era povera faceva tutto da sé, lavorando duramente tutto il giorno), oggi i nostri “servi” sono gli elettrodomestici! Ammettiamolo, siamo letteralmente circondate da questi servi che lavano, stirano, impastano, aspirano, tritano e tosano anche l’erba! Immaginate come reagirebbe una donna dell’800 alla vista di tutto questo: probabilmente urlerebbe Eureka! E non vorrebbe più ritornare indietro!

mercoledì 9 novembre 2011

Un Poncho Fatto in Casa

Nel mio post “Risparmiare con il riscaldamento” avevo elencato alcuni metodi su come riscaldarsi d’inverno, mentre cerchiamo di abbassare la temperatura dei termosifoni in casa o se usiamo solo una stufa o un caminetto. Ed ho raccontato che uno di questi metodi era l’utilizzo di una specie di veste calda da portare in casa. Oggi vorrei mostrarvi come l’ho realizzata! Ho messo questo post nella categoria “cucito” ma non c’è niente da cucire in effetti, ed è un capo semplicissimo e velocissimo da creare!

martedì 8 novembre 2011

Rimedi frugali contro la tosse secca

La settimana scorsa mia figlia ha cominciato ad avere una tosse secca, che aumentava notevolmente verso sera. Confidando nel fatto che la tosse sarebbe dovuta tramutarsi in grassa, per un eventuale decorso dell’infezione delle vie respiratorie, ho cominciato a darle uno sciroppo, appunto proprio per questo scopo. Ma, naturalmente, la tosse non è migliorata, anzi è peggiorata (cioè è rimasta secca ed è aumentata)  e mia figlia ha cominicato a tossire di brutto anche durante la notte, non riuscendo quasi più ad addormentarsi…

sabato 5 novembre 2011

Quiche di Broccoli

La quiche francese è diventata ormai un piatto internazionale, ed è deliziosa, sia nella versione classica e sia nelle sue innumerevoli variazioni. Questo è un piatto che ho adattato da una ricetta austriaca di un pasticcio di broccoli al forno, usando però come base la pasta sfoglia. Il bello della quiche è che ci si può mettere qualsiasi cosa, che sia avanzata dal giorno prima o che ci troviamo in frigo, ma il risultato diventa sempre molto raffinato!

venerdì 4 novembre 2011

Calendario Frutta e Verdura: Novembre

L’inverno si avvicina ed entriamo nel pieno della stagione dei cavoli, con verza, cavolfiori, broccoli e via dicendo… una squisitezza per me che ne vado pazza!! E poi sono sanissimi, con tante vitamine di cui abbiamo bisogno proprio ora che fa freddo. E per non parlare delle rape rosse e del cavolo nero, che oltre ad avere proprietà anticancerogene, sono deliziosi se cucinati a dovere. Vediamo dunque cosa troviamo al mercato in novembre:

martedì 25 ottobre 2011

Ultima bolletta Enel: 64 Euro!!

Una piacevole sorpresa: tutti i nostri sforzi per abbassare la bolletta della luce non sono stati vani! 64 Euro per i mesi di agosto e settembre sono davvero pochi, rispetto ai 150 e passa degli altri bimestri! In effetti ciò è stato grazie a vari ed estermi atti di pura frugalità, ma che hanno anche reso molto più semplice la nostra vita e più legata ai valori di una volta.

lunedì 24 ottobre 2011

Come si costituisce un menù frugale…

Una semplice e rustica zuppa di patate
Nella cucina povera o rurale, quella dei nostri nonni o bisnonni, si trovano ricette basate su pochi ingredienti ma genuine. Mi affascina questo tipo di cucina, per la semplicità con cui si preparavano piatti deliziosi, gustati in un’atmosfera di campagna, in una casa riscaldata dal fuoco del camino, un pasto caldo per rincuorarsi dopo una giornata dura di lavoro…

Riso e Fagiolini

Il riso è uno di quegli ingredienti economicissimi con il quale si possono preparare infiniti piatti diversi. In Italia si gusta prevalentemente sotto forma di risotti cremosi, assieme a verdura o pesce, ma all’estero ho notato che il riso viene usato come contorno. Ora, se a primo avviso può sembrare strano, col tempo però ci si abitua e si riesce ad apprezzare l’accostamento del riso alla carne o a legumi stufati, con conseguente ed inevitable ampiamento degli orizzonti di utilizzo di questo fantastico e frugalissimo cereale…

giovedì 20 ottobre 2011

È Tempo di Patate

Io amo l’autunno. Non so bene veramente perché, la maggior parte delle persone preferisce la primavera ma io invece mi sento particolarmente felice in questo periodo dell’anno. È il periodo di raccolta prima della venuta dell’inverno, con abbondanza di frutta e verdura come uva, castagne, noci, mele, zucca e funghi. Mi piace circondarmi con quello che la natura offre ogni stagione e quindi mi diletto a cucinare i prodotti dell’autunno, che prediligo particolarmente. Uno di questi è la patata, che in questo periodo regna sovrana! Sì, è vero che si trova tutto l’anno, ma in questi giorni la troviamo a prezzi bassissimi e possiamo farne delle scorte (se abbiamo spazio ovviamente). Ed ecco quindi un altro prodotto frugalissimo, particolarmente adatto a diventare il protagonista di ogni cucina economica!

mercoledì 19 ottobre 2011

Debiti…. Come uscirne fuori

Chi è indebitato sa quanto è difficile e faticoso a volte riuscire a saldare un debito. I debiti, in effetti, tengono letteralmente prigioniero il debitore al creditore, per anni o anche per decenni, limitandolo nella sua libertà (finanziaria e psicologica).
È chiaro che nella vita a volte è necessario l’acquisto a rate, ma in generale i debiti dovrebbero essere limitati ad essere destinati a spese straordinarie come l’acquisto di una casa o di un altro bene di estrema necessità.
Se invece abbiamo avuto l’abitudine di comprare svariati prodotti a rate o di prendere piccoli (o grandi) crediti per finanziare degli acquisti, o usiamo le carte di credito, ma ci troviamo al punto di non riuscire ad arrivare alla fine del mese, sarebbe opportuno fermarci e fare il punto della situazione, e poi creare una strategia per venirne fuori.

giovedì 13 ottobre 2011

Abbondanza di mele: che farne?

Le mele, il frutto per eccellenza, si raccolgono in questo periodo e per questo comprarle adesso costa davvero poco. Frutto versatilissimo, non mi sembra che ce ne sia un altro che abbia simili possibilità di utilizzazione, possiamo usarlo in cucina per preparare svariati piatti o mangiarlo così. Oltretutto è sanissimo quindi facciamone una buona scorta, i frutti si possono conservare bene in cantina o se ne può farne delle conserve!

mercoledì 12 ottobre 2011

Bruschetta Calda ai Peperoni

Tutte le ricette sulla preparazione di vari tipi di pane che ho postato riflettono, in qualche modo, il fatto che il pane è un po’ al centro della nostra alimentazione. In realtà, a conti fatti, è l'alimento più frugale che c'è, e integrarlo in un pasto non come accompagnatore ma come elemento principale, o quasi, rende il piatto notevolmente più economico. Un esempio di ciò sono le bruschette, che possiamo “sormontare” con quello che vogliamo in estate, come la famosa bruschetta al pomodoro per esempio. Ma in inverno possiamo benissimo mangiarle calde, e oggi ve ne propongo una ai peperoni…

venerdì 7 ottobre 2011

Cosmetica naturale: l’Olio d’Oliva

L’olio d’oliva che noi italiani apprezziamo tanto in cucina è in realtà un ottimo cosmetico adattissimo per la pelle. Gli antichi ne conoscevano le proprietà e gli effetti e lo usavano come unguento per la cura della pelle nel campo medico e cosmetico, in quanto disinfetta ma anche ammorbidisce la pelle rendendola elastica. Addirittura è ottimo per la prevenzione delle rughe. E indubbiamente costituisce anche una soluzione frugale rispetto agli eleveti prezzi dei cosmetici che troviamo in profumeria…

giovedì 6 ottobre 2011

La Crostata di Mele

Qualche giorno fa a casa mia abbiamo festeggiato l’Erntendankfest, che è una festa di ringraziamento che si usa celebrare in Austria in occasione della raccolta di questo periodo, molto simile al Thanksgiving americano. Per l’occasione di solito cucino pietanze con le verdure di ottobre, e per dessert, chiaramente, la mitica crostata di mele!

mercoledì 5 ottobre 2011

Risparmiare con il riscaldamento

Anche se in alcune parti dell’Italia fa ancora piuttosto caldo, la stagione fredda è in arrivo e presto saremo costretti ad accendere il riscaldamento. Sarebbe quindi opportuno già da adesso pensare a come poter risparmiare, dal momento che comunque, per quanto frugali vogliamo essere, del riscaldamento non si può fare a meno!

Come avevo già scritto nel mio articolo sull'inverno frugale, la nostra abitazione consiste in una casetta con giardino, provvista di camino ma non di riscaldamento centralizzato. Abbiamo naturalmente la possibilità di usare un riscaldamento a gas, ma i costi sono proibitivi e inoltre il gas del nostro bombolone non dura poi così tanto. Anche un tentativo di usare delle stufe elettriche si è rivelato disastroso in quanto purtroppo ci è arrivata poi una bolletta stratosferica! Quindi abbiamo deciso di utilizzare solo il camino, dal momento che c’è, e l’anno scorso per tutto l’inverno non abbiamo usato altro.

martedì 4 ottobre 2011

Calendario Frutta e Verdura: Ottobre

Quanta abbondanza in questo mese! Patate, zucche, mele, uva… e ritornano i cavoli sui banchi dei mercati. Per non parlare del profumo autunnale di castagne e noci... Anche il tema dei piatti di stagione ormai cambia sulle nostre tavole con ricette altrettanto gustose! Vediamo cosa si raccoglie in questo mese:


venerdì 30 settembre 2011

Chips di Tortilla

Rimanendo in tema di merende per la scuola, vorrei aggiungere i chips di tortilla, che possiamo fare quando ci rimangono delle tortillas avanzate. Sono molto famosi nella cucina messicana e ormai si trovano in tutti i supermercati italiani. Devo dire che in questa versione fatta in casa vengono eccezionali, belli croccanti e i bambini ne andranno ghiotti. Potete aromatizzare i chips con le spezie che volete ma sono molto gustosi anche mettendo solo il sale.




giovedì 29 settembre 2011

Patatine Casalinghe

Uno di quei cibi di cui vanno matti tanti bambini sono le patatine, quelle che si comprano intendo, e che sono così croccanti che una tira l’altra e finiscono in men che non si dica! Sì sono buone ma certamente non sanissime, per l’olio in cui vengono fritte… Beh senz’altro se ne può fare a meno, ma se le prepariamo noi, magari usando il forno invece di friggerle, allora saranno più sane e certamente più economiche. Possiamo darle per merenda ai bambini o mangiarle in famiglia, magari mentre si guarda un dvd insieme!

mercoledì 28 settembre 2011

Lavare i piatti frugalmente

Mi sono accorta che la più grande alleata della donna nei lavori domestici è proprio la lavastoviglie… molte rinuncerebbero ad altri elettrodomestici ma non a quello! Ma è poi davvero più economico usarla come dicono alcuni (ma non tutti)? Se è vero, pare, che la lavastoviglie usi meno acqua, consuma certamente dell’energia elettrica che non viene consumata con il lavaggio a mano… Io ho avuto la sfortuna (fortuna?) di non averla mai avuta e quindi il problema se fosse più economico lavare i piatti a mano o usando la lavastoviglie non si è mai posto. Comunque, c’è modo e modo di lavare i piatti a mano e anche qui possiamo evitare gli sprechi.

martedì 27 settembre 2011

Pane Casareccio

Ecco una nuova ricetta per fare il pane in casa! Questa ricetta è un po’ più elaborata di quella del pane semplice che avevo postato addietro. In effetti sulla base di quella ricetta ho voluto provare a creare un pane che fosse simile a quello casareccio, che si compra dal fornaio, sia per consistenza della mollica, che per fragranza e profumo… e ne è uscito fuori un pane veramente ottimo, rimanendo però piuttosto semplice da realizzare!


lunedì 26 settembre 2011

Risparmiare Cucinando



La cucina è un luogo in cui possiamo risparmiare molto, e non solo utilizzando ricette frugali. Anche nella preparazione dei cibi, nel modo in cui li conserviamo e quindi come gestiamo dispenza, frigorifero e freezer, possiamo usare strategie frugali. I consigli che seguono possono sembrare di piccolo risparmio, ma i piccoli spechi che si accumulano giorno per giorno causano notevoli costi inutili, mentre evitarli ci fa risparmiare, a lungo termine, non poco.

domenica 25 settembre 2011

Crackers fatti in casa


Ecco la famosa ricetta dei crackers, che possiamo facilmente realizzare in casa. La ricetta è semplice, gli ingredienti sono frugali, e la preparazione non richiede troppo tempo. Un avvertimento però: questi sono crackers rustici e genuini, fatti con le nostre mani e non come le macchine che producono quelli comprati, quindi differiscono dai crackers comuni per sapore e per consistenza. Nonostante ciò sono molto buoni e, come già postato altrove, sono adatti ai bambini e ai ragazzi come merenda di scuola!

sabato 24 settembre 2011

Primi freddi: Prevenire l'Influenza con Rimedi frugali



Ecco qua, i primi freddi sono arrivati... o almeno i primi cali di temperatura che si sentono già la mattina e la sera e se non stiamo attenti, così abituati al caldo dell'estate, ci becchiamo una bella influenza! Così mi sono ricordata proprio in questi giorni di toccare un argomento importante come quello della salute e come affrontarlo "frugalmente". Il segreto sta nel mettere in pratica il vecchio detto: "Prevenire è meglio che curare" ovvero, prevenire costa meno che curare, e anzi nel nostro caso non costa quasi niente...

giovedì 22 settembre 2011

Le merende dei bambini a scuola

Ora che i bambini sono a scuola, tanti soldi se ne vanno in merendine, gomme e caramelle o peggio anche in seconde colazioni al bar… In effetti bar, forni e pizzerie davanti alle scuole fanno soldi a palate, se si vede quanta gente si affolla lì la mattina! Ma spendere 1-2 Euro o più al giorno per far mangiare i bambini la mattina è davvero una spesa, sarebbero circa 50 euro al mese minimo e 450 Euro per anno scolastico!! La soluzione? La merenda ce la prepariamo da casa!

lunedì 12 settembre 2011

Ritorno dei bimbi a scuola: Assalto ai nostri portafogli?

Oggi, almeno qui da noi, è stato il primo giorno di scuola. Le vacanze sono finite e comincia un nuovo anno scolastico. Bello per i bambini e i ragazzi e bello per le mamme… ma non per i nostri portafogli!! Le spese di inizio anno sono notevoli e oltre ai carissimi libri di scuola includono materiale da scrivere come penne, matite e pennarelli, quaderni di diverse grandezze, cartelle nuove ed anche vestiario nuovo da indossare in autunno per i figli che crescono a vista d'occhio . C’è un modo per non soccombere a tutte queste spese?

domenica 11 settembre 2011

Fagottini di spinaci e feta

Sicuramente alcuni di voi, o almeno chi ha i bambini, conoscerà il film di Walt Disney “Le Follie dell’Imperatore”, che narra le peripezie di un giovane re molto egoista, che alla fine si redime e diventa buono. Nel corso di questo film, il personaggio Kronk, aiutante della consigliera reale, è un appassionato di cucina e particolarmente fiero dei suoi fagotti agli spinaci. Quindi, io e mia figlia ci siamo messe subito all’opera e abbiamo integrato questa buonissima ricetta tra le nostre preferite!


mercoledì 7 settembre 2011

Contorno di portulaca

Con il grande successo che ha avuto il mio post sulla portulaca, nel quale si trova la ricetta per la pasta, ho provato oggi un piatto nuovo, cioè cucinarla come contorno. È davvero molto gustosa e si accompagna benissimo con la carne ma anche con altre verdure come per esempio patate arrosto, polpette vegetariane, una frittata o una bella mozzarella fresca!

martedì 6 settembre 2011

Calendario Frutta e Verdura: Settembre

Settembre: mese della vendemmia. L’estate volge al termine ma l’abbondanza di frutta e verdura continua. Troviamo già funghi porcini e zucche, ma raccogliamo ancora i pomodori e le zucchine! Chi di voi ha una pianta di fichi d’india in giardino?


giovedì 1 settembre 2011

Lo scaldabagno: è sempre indispensabile?

La risposta è… sì, ovviamente! Non vogliamo vivere senza acqua calda! Ma ci serve per forza lo scaldabagno per scaldarla? La risposta è… no! O almeno non sempre. Non quando dobbiamo cercare di abbassare una bolletta della luce o del gas troppo salata, quando non riusciamo ad arrivare alla fine del mese e ci servono nuove idee per risparmiare, quando siamo ad economie strette e vogliamo cambiare lo standard della nostra vita trovando soluzioni alternative, da mettere in pratica temporaneamente o permanentemente… Ci sono vari metodi per avere l’acqua calda senza usare lo scaldabagno e tutti a portata di mano.

mercoledì 31 agosto 2011

La frugalità dei pionieri americani

Nel corso del 1800 alcuni americani, insediati nell’est del continente, cominciarono ad espandersi a ovest, conquistando nuove terre dagli indiani e insediandosi nelle campagne e praterie vergini e incolte. Questa conquista non avvenne principalmente con fucili e pistole (a parte naturalmente alcune battaglie contro gli indiani), ma con la vanga e l’aratro. I pionieri partivano con il famoso carro coperto portandosi dietro moglie, figli e vettovaglie, percorrevano centinaia di chilometri, si insediavano in un pezzo di terra vicino ad un fiume e costruivano con le loro mani la loro casa, con il legno degli alberi vicini, arando e coltivando poi il terreno per il cibo. Mi piace leggere storie dei pionieri per la loro totale indipendenza e ingegno, così pieni di risorse in un ambiente a loro, spesso e volentieri, ostile. E che cos'è questa indipendenza se non la base di una radicata frugalità?

martedì 30 agosto 2011

Un mare di pomodori: Raccolta

Come avevo già accennato, stiamo raccogliendo davvero tanti pomodori in questo periodo! Le piante che ho nell’orto, seppur di diversa specie, producono molto bene e senza quasi nessun problema di parassiti, malattie o altro! Anche l’anno scorso era andata bene e quest’anno avevo voluto aumentare il numero di piantine da interrare. Vediamo che cosa ne è venuto fuori…

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