martedì 19 luglio 2011

Come coltivare il basilico

Già dall’anno scorso avevo cominciato, in tarda primavera, a piantare il basilico in cassette sul terrazzo. All’inizio ho dovuto aspettare un po’ prima di vedere spuntare qualche fogliolina ma poi, finalmente, il vaso si è riempito di piantine che realmente traboccavano dai bordi! Ero soddisfattissima e ho avuto, almeno per un paio di mesi un bel quantitativo di basilico fresco. Quest’anno volevo fare la stessa cosa, quando, per sbaglio ho piantato alcuni semi che mi erano rimasti, singolarmente in un paio di vasi e… sorpresa! Queste piantine sole solette avevano delle foglie enormi, molto più grandi di quelle delle cassette!!! Ma… come mai?



Devo dire che i semi di basilico che avevo comprato sono di quelle a foglia di lattuga, ed effettivamente vengono fuori delle foglie parecchio estese, ma solo se si piantano singolarmente, non se si mettono i semi tutti insieme!!!
Così ho cominciato a diradare le piantine e a piantarle in vasetti singoli e il risultato è eccezionale!

Quindi come consiglio per raccogliere del basilico strepitoso teniamo presente di:

  • comprare una qualità che produca basilico a foglia larga;
  • piantarlo in vasi singoli;
  • trapiantarlo in vasi più grandi se abbiamo piantato i semi tutti insieme;
  • eventualmente, se possiamo,  trapiantare la piantina già forte nel terreno;
  • tenere il basilico al sole tutto il giorno;
  • annaffiare tutti i giorni;
  • togliere i fiori se si formano in modo da favorire la crescita delle foglie;
  • raccogliere le foglie più grandi regolarmente, favorendo la ricrescita.

Ecco qui, sbagliando si impara! Haha! Il basilico è l’erba estiva per eccellenza e io lo uso quasi dappertutto! Si può seccare per l’inverno ma io lo metto intero in contenitori di plastica e lo conservo in freezer!

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