venerdì 30 settembre 2011

Chips di Tortilla

Rimanendo in tema di merende per la scuola, vorrei aggiungere i chips di tortilla, che possiamo fare quando ci rimangono delle tortillas avanzate. Sono molto famosi nella cucina messicana e ormai si trovano in tutti i supermercati italiani. Devo dire che in questa versione fatta in casa vengono eccezionali, belli croccanti e i bambini ne andranno ghiotti. Potete aromatizzare i chips con le spezie che volete ma sono molto gustosi anche mettendo solo il sale.




giovedì 29 settembre 2011

Patatine Casalinghe

Uno di quei cibi di cui vanno matti tanti bambini sono le patatine, quelle che si comprano intendo, e che sono così croccanti che una tira l’altra e finiscono in men che non si dica! Sì sono buone ma certamente non sanissime, per l’olio in cui vengono fritte… Beh senz’altro se ne può fare a meno, ma se le prepariamo noi, magari usando il forno invece di friggerle, allora saranno più sane e certamente più economiche. Possiamo darle per merenda ai bambini o mangiarle in famiglia, magari mentre si guarda un dvd insieme!

mercoledì 28 settembre 2011

Lavare i piatti frugalmente

Mi sono accorta che la più grande alleata della donna nei lavori domestici è proprio la lavastoviglie… molte rinuncerebbero ad altri elettrodomestici ma non a quello! Ma è poi davvero più economico usarla come dicono alcuni (ma non tutti)? Se è vero, pare, che la lavastoviglie usi meno acqua, consuma certamente dell’energia elettrica che non viene consumata con il lavaggio a mano… Io ho avuto la sfortuna (fortuna?) di non averla mai avuta e quindi il problema se fosse più economico lavare i piatti a mano o usando la lavastoviglie non si è mai posto. Comunque, c’è modo e modo di lavare i piatti a mano e anche qui possiamo evitare gli sprechi.

martedì 27 settembre 2011

Pane Casareccio

Ecco una nuova ricetta per fare il pane in casa! Questa ricetta è un po’ più elaborata di quella del pane semplice che avevo postato addietro. In effetti sulla base di quella ricetta ho voluto provare a creare un pane che fosse simile a quello casareccio, che si compra dal fornaio, sia per consistenza della mollica, che per fragranza e profumo… e ne è uscito fuori un pane veramente ottimo, rimanendo però piuttosto semplice da realizzare!


lunedì 26 settembre 2011

Risparmiare Cucinando



La cucina è un luogo in cui possiamo risparmiare molto, e non solo utilizzando ricette frugali. Anche nella preparazione dei cibi, nel modo in cui li conserviamo e quindi come gestiamo dispenza, frigorifero e freezer, possiamo usare strategie frugali. I consigli che seguono possono sembrare di piccolo risparmio, ma i piccoli spechi che si accumulano giorno per giorno causano notevoli costi inutili, mentre evitarli ci fa risparmiare, a lungo termine, non poco.

domenica 25 settembre 2011

Crackers fatti in casa


Ecco la famosa ricetta dei crackers, che possiamo facilmente realizzare in casa. La ricetta è semplice, gli ingredienti sono frugali, e la preparazione non richiede troppo tempo. Un avvertimento però: questi sono crackers rustici e genuini, fatti con le nostre mani e non come le macchine che producono quelli comprati, quindi differiscono dai crackers comuni per sapore e per consistenza. Nonostante ciò sono molto buoni e, come già postato altrove, sono adatti ai bambini e ai ragazzi come merenda di scuola!

sabato 24 settembre 2011

Primi freddi: Prevenire l'Influenza con Rimedi frugali



Ecco qua, i primi freddi sono arrivati... o almeno i primi cali di temperatura che si sentono già la mattina e la sera e se non stiamo attenti, così abituati al caldo dell'estate, ci becchiamo una bella influenza! Così mi sono ricordata proprio in questi giorni di toccare un argomento importante come quello della salute e come affrontarlo "frugalmente". Il segreto sta nel mettere in pratica il vecchio detto: "Prevenire è meglio che curare" ovvero, prevenire costa meno che curare, e anzi nel nostro caso non costa quasi niente...

giovedì 22 settembre 2011

Le merende dei bambini a scuola

Ora che i bambini sono a scuola, tanti soldi se ne vanno in merendine, gomme e caramelle o peggio anche in seconde colazioni al bar… In effetti bar, forni e pizzerie davanti alle scuole fanno soldi a palate, se si vede quanta gente si affolla lì la mattina! Ma spendere 1-2 Euro o più al giorno per far mangiare i bambini la mattina è davvero una spesa, sarebbero circa 50 euro al mese minimo e 450 Euro per anno scolastico!! La soluzione? La merenda ce la prepariamo da casa!

lunedì 12 settembre 2011

Ritorno dei bimbi a scuola: Assalto ai nostri portafogli?

Oggi, almeno qui da noi, è stato il primo giorno di scuola. Le vacanze sono finite e comincia un nuovo anno scolastico. Bello per i bambini e i ragazzi e bello per le mamme… ma non per i nostri portafogli!! Le spese di inizio anno sono notevoli e oltre ai carissimi libri di scuola includono materiale da scrivere come penne, matite e pennarelli, quaderni di diverse grandezze, cartelle nuove ed anche vestiario nuovo da indossare in autunno per i figli che crescono a vista d'occhio . C’è un modo per non soccombere a tutte queste spese?

domenica 11 settembre 2011

Fagottini di spinaci e feta

Sicuramente alcuni di voi, o almeno chi ha i bambini, conoscerà il film di Walt Disney “Le Follie dell’Imperatore”, che narra le peripezie di un giovane re molto egoista, che alla fine si redime e diventa buono. Nel corso di questo film, il personaggio Kronk, aiutante della consigliera reale, è un appassionato di cucina e particolarmente fiero dei suoi fagotti agli spinaci. Quindi, io e mia figlia ci siamo messe subito all’opera e abbiamo integrato questa buonissima ricetta tra le nostre preferite!


mercoledì 7 settembre 2011

Contorno di portulaca

Con il grande successo che ha avuto il mio post sulla portulaca, nel quale si trova la ricetta per la pasta, ho provato oggi un piatto nuovo, cioè cucinarla come contorno. È davvero molto gustosa e si accompagna benissimo con la carne ma anche con altre verdure come per esempio patate arrosto, polpette vegetariane, una frittata o una bella mozzarella fresca!

martedì 6 settembre 2011

Calendario Frutta e Verdura: Settembre

Settembre: mese della vendemmia. L’estate volge al termine ma l’abbondanza di frutta e verdura continua. Troviamo già funghi porcini e zucche, ma raccogliamo ancora i pomodori e le zucchine! Chi di voi ha una pianta di fichi d’india in giardino?


giovedì 1 settembre 2011

Lo scaldabagno: è sempre indispensabile?

La risposta è… sì, ovviamente! Non vogliamo vivere senza acqua calda! Ma ci serve per forza lo scaldabagno per scaldarla? La risposta è… no! O almeno non sempre. Non quando dobbiamo cercare di abbassare una bolletta della luce o del gas troppo salata, quando non riusciamo ad arrivare alla fine del mese e ci servono nuove idee per risparmiare, quando siamo ad economie strette e vogliamo cambiare lo standard della nostra vita trovando soluzioni alternative, da mettere in pratica temporaneamente o permanentemente… Ci sono vari metodi per avere l’acqua calda senza usare lo scaldabagno e tutti a portata di mano.

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