mercoledì 21 marzo 2012

Stufato di lenticchie e patate

Come si sa, i legumi sono un cibo molto frugale, e a me piace creare piatti economici con questi ingredienti. In più io amo le lenticchie e preparate così insieme alle patate, sono davvero squisite. Questo stufato è semplice e anche abbastanza veloce da preparare. Buono mangiato insieme a delle fette di pane, sazia e riscalda particolarmente nei periodi ancora freddi!


Ricetta Stufato di lenticchie e patate

Ingredienti per 4 persone

3 patate
2 barattoli di lenticchie
1/2 cipolla
olio d'oliva
del latte
sale
pepe

Facciamo soffriggere la cipolla tagliata fina nell'olio d'oliva. Versiamo le lenticchie, giriamo e lasciamo insaporire per circa 5 minuti. Intanto tagliamo le patate a dadi e mettiamole nella pentola insieme alle lenticchie. Aggiungiamo due bicchieri d'acqua circa, saliamo e pepiamo, e facciamo cuocere per 10 minuti circa o fintanto che le patate sono cotte. A questo punto aggiungiamo un po' di latte, tanto per rendere più cremoso lo stufato, facciamo cuocere per due minuti e spegniamo.

Il pane che vedete nella foto è una mini-versione di questo qui.

Buon Appetito!

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6 commenti:

  1. La vera forza delle cose, sta proprio nella semplicità...
    Buonooooo!!
    Baci.

    RispondiElimina
  2. Bellissima e buonissima ricetta, grazie!
    Buona serata!
    Carmen

    RispondiElimina
  3. Ciao!!
    Buonissimo il tuo stufato.

    Io ieri sera ho fatto riso e patate...molto frugale e molto buono!

    Fra

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Ciao Francesca, davvero? E come lo fai??

      Elimina

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