lunedì 9 luglio 2012

Pizza con il pomodoro fresco e la mozzarella

Questa pizza non poteva mancare come versione estiva! Con tutti i pomodori che abbiamo, ho pensato di condirci la nostra consueta pizza del sabato sera, assieme a mozzarella e basilico. Facile, veloce e gustosissima!! Ecco la ricetta:



Ricetta Pizza con il pomodoro fresco e la mozzarella

Ingredienti:
Impasto base come da pizza bianca (vedi qui)
5-6 pomodori medi
1 mozzarella da 125gr
olio d'oliva
foglie di basilico
sale
aglio e cipolla in polvere (facoltativo)

Preparate l'impasto della pizza seguendo quello della pizza bianca e fatelo lievitare. Intanto tagliate a pezzetti i pomodori e la mozzarella e mischiateli. Conditeli con olio d'oliva, sale, foglie di basilico spezzettate e se volete giusto un pizzico di aglio e cipolla in polvere.
Stendete l'impasto lievitato della pizza su una teglia coperta da carta da forno e spargetevi sopra i pomodori e la mozzarella conditi. Mettete in forno preriscaldato a 250 gradi per 10-15 minuti (o a forno freddo a 250 gradi per 25 minuti).

Questa pizza è stupenda per le serate d'estate, mangiata sul balcone o sulla terrazza, insieme a un buon bicchiere di vino rosso frizzante!

Buon appetito!

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6 commenti:

  1. Che meraviglia...ho già l'acquolina in bocca!!

    Ciao ciao,
    Fra

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    Risposte
    1. Ciao Francesca, grazie, è proprio buona!!

      Elimina
  2. ciao,grazie per essere passata da me!la pizza condita così è la mia preferita!a presto

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  3. mmm...da provare!!! grazie ;-)

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  4. la pizza è sempre meravigliosa! Grazie per passare sempre a trovarmi, sai che mi fa molto piacere. Ti abbraccio, a presto
    Diana

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  5. I pomodorini freschi sembra quasi che la "alleggeriscano".. :) Buona buona buona!!! :)
    Un abbraccio!!

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