mercoledì 26 settembre 2012

Pane fritto


Questa è una ricetta frugale per fare dei panini in padella croccanti. È una ricetta che si può usare quando si non vi è pane in casa o si va di fretta e non si ha tempo di fare lievitare il pane e cuocerlo al forno. Oppure semplicemente per preparare una merenda insolita. Il pane fritto è molto gustoso e saporito!

 Ricetta Pane fritto

Ingredienti come da ricetta del pane semplice
(per comodità ve la riscrivo:)

300 gr di farina
¼ di panetto di lievito fresco (o ½ bustina di lievito secco)
1 cucchiaino di zucchero
1 cucchiaino di sale
2 cucchiai di olio d’oliva (optional)
Acqua
Olio d’oliva per friggere

Preparate l’impasto del pane come da ricetta del pane semplice.  Fate lievitare almeno un paio d’ore. Mettete l’impasto su una spianatoia spolverata di farina e lavorate leggermente il pane. Dividietelo in otto panetti e dategli una forma rotonda.
In una padella antiaderente fate riscaldare dell’olio d’oliva. Non esagerate con l’olio, l’importante è che sia abbastanza caldo. Poi mettete 4/5 panini nella padella e coprite. Fate cuocere per circa 10 minuti e poi rigirate i panini.
Toglieteli dalla pentola e poneteli su un piatto con della carta assorbente. Serviteli caldi/tiepidi.

Questi panini si possono farcire con prosciutto e formaggio, o tagliati a metà spalmati con del formaggio fresco o un patè di olive. Sono ottimi per la merenda o possono diventare un pasto se vi aggiungete una bella insalata mista!

Buon Appetito!

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18 commenti:

  1. che bell'idea, dev'essere buonissimo!!!!

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  2. Mamma che bontà!!!
    Mi ricordano lo gnocco fritto...può essere?

    Francesca

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    1. Non ho mai mangiato lo gnocco fritto, questa ricetta me la sono inventata un giorno che non avevo tempo di fare il pane... ma probabilmente sarà simile!! :-)

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  3. Che buona la pasta fritta ! Io la adoro con prosciutto crudo e stracchino! Posso invitarmi a cena? A presto ti seguo

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  4. Ma che bella idea!!
    Voglio assolutamente provare a farlo!!!
    Mi aggiungo ai tuoi lettori e ti seguo molto volentieri!!
    Un abbraccio Carmen

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  5. mamma mia che bontà complimenti

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  6. interessantissimo il tuo blog,mi sono unita cosi non perdo il contatto!spero ti faccia piacere e se vuoi passa da me ti aspetto, ciao! http://ledeliziedivanna.blogspot.it/

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    1. Mi fa piacere e vengo a trovarti! Ciao!

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  7. Cielo....che buoni,
    mi fai venir fame!!
    Love Susy x

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  8. Guarda...questo si farebbe molto volentieri anche avendo abbondanza di pane in casa :) Troppo gustoso :) Un bacio, buon we

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  9. Ciao, grazie per la ricetta ma una domanda: dici di mettere il pane nell'olio e di coprire con il coperchio ma si forma il vapore o ne metti propio pochino tipo quando si fa la frittata?
    Grazie

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    Risposte
    1. Sì, si forma un po' di vapore, ma il coperchio aiuta a far cuocere l'interno. Ciao!

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