giovedì 8 novembre 2012

Crostini ai fagioli

Un modo per risparmiare è preparare dei crostini e accompagnarli con "qualcosa" che si ha già in casa. I crostini sono ottimi per l'inverno perché sono caldi e sono economici trattandosi di un piatto a base di pane. A noi piace mangiarli come secondo piatto, dopo una bella zuppa fumante!


Ricetta crostini ai fagioli

Ingredienti per 2 persone:

Fette di pane (fatto in casa)
200 gr di fagioli lessi
2 cucchiai di sugo di pomodoro (facoltativo)
mezza cipolla tritata
olio d'oliva
sale
rosmarino
due dita di vino (facoltativo)

In una padella fate soffriggere la cipolla con l'olio d'oliva. Dopo 5 minuti aggiungete i fagioli insieme al rosmarino. Fate insaporire e aggiungete ancora il sale, il pomodoro se volete e il vino. Fate evaporare e cuocete per circa 10 minuti.
Disponete delle fette di pane fatto in casa precedentemente riscaldate in forno (giusto un paio di minuti) sui piatti e copritele con i fagioli ben caldi.

La ricetta si può raddoppiare ovviamente, e potete preparare i fagioli così e metterli in freezer in contenitori.

È un piatto semplicissimo ma molto gustoso, e soprattutto sazia e riscalda!

Vi piacciono i crostini? Come li mangiate normalmente? Qual è un vostro piatto invernale frugale?

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14 commenti:

  1. inanzitutto ti devo ringraziare, perchè passi spesso a trovarmi dedicandomi dei bellissimi commenti, che mi rendono sempre felice!Grazie
    Io uso spesso i crostini, da noi si mangiano con la fonduta, oppure nella minestra passata, non posso mangiare i legumi e alloro non faccio quasi mai i fagioli, ma mio marito li adora!
    Bacioni Valeria

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    1. Grazie a te Valeria, buonissimi i crostini con la fonduta!!!

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  2. I tuoi sono fantastici, io in genere li faccio con i fegatini!

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    1. è vero sono molto buoni con i fegatini, anche se non li faccio spesso. Ciao e grazie!

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  3. I crostini sempre con le vellutate zuppe o brodini...quando faccio il pane se ne rimane o lo grattugio per ogni evenienza o preparo i crostini...per ogni evenienza...
    ben impostato il post sul risparmio brava!

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    1. Grazie, e fai benissimo a riclare così il pane! Sono ottimi nelle zuppe e così non c'è neanche bisogno di mettere la pasta! Ciao!

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  4. buon giorno di buon mattino mi hai fatto vernire l'acquolina complimenti

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  5. Ciao,
    adoro il tuo blog, é pieno di ricette e consigli interessanti!

    Per questo ti ho lasciato un premio nel mio ultimo post, spero sia gradito ;)

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    1. Grazie mille Nynpha! Scusa il ritardo, vengo subito a vedere!

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  6. Buoni davvero! Anche noi a volte li facciamo senza pomodoro...quelli che io faccio più spesso sono quelli con i fegatini o con la salsa tonnata uova e giardiniera! Buona giornata

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    1. Che buoni, anche queste sono super idee! Grazie!

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