martedì 24 dicembre 2013

Buon Natale!

Carissimi amici,

vorrei augurare a tutti voi un Buon Natale "frugale", pieno di gioia e serenità!!

A presto!

Pamela

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mercoledì 27 novembre 2013

Prenotazione alberghi a basso costo: Booking.com

Ultimamente mi sono imbattuta in questo sito, che ho trovato utilissimo e lo vorrei quindi condividere con voi. Prossimamente dovrò recarmi in una città italiana dove non sono mai stata (per sbrigare alcune faccende, non per vacanze!), e cercavo quindi una soluzione frugale per i pernottamenti. Ci sono vari siti di prenotazione in rete, ma io ho usato questo e quindi posso parlarvene e consigliarlo. Ecco i miei commenti...

martedì 19 novembre 2013

È più economico vivere in campagna o in città?

Spesso nei miei articoli parlo delle meraviglie della vita in campagna, e del vantaggio economico che ne deriva. Ma oggi vorrei valutare più a fondo la convenienza o la sconvenienza di vivere in città o fuori. Che cosa è effettivamente più frugale?

martedì 12 novembre 2013

Borsa della spesa fai-da-te

Nelle grandi operazioni di riciclo, viene sempre fuori qualche buona idea per risparmiare e riutilizzare qualcosa che non usiamo più. È il caso di questa vecchia federa, fatta tra l'altro con della stoffa che avevo e utilizzando bottoni di recupero. Non la utilizzavo quasi mai, anche perché era stata fatta per dei cuscini maxi, che da tempo non abbiamo più. Ho visto questa idea in internet e ho provato. Ecco cosa ho fatto...

lunedì 11 novembre 2013

Progetto anni ’40: la cucina della guerra - Risultato e commenti

Come avevo già raccontato qui, per circa un mese abbiamo portato avanti il progetto di mangiare secondo il razionamento istituito durante la seconda guerra mondiale. Ho usato quello standard inglese, perché più completo e ho aggiunto le razioni di pasta, riso e polenta che venivano elargite in Italia. Ecco il risultato…

venerdì 8 novembre 2013

Ricetta anni '40: Polenta con il sugo di pomodoro e cipolle

Eccovi una nuova ricetta della guerra! Questa ricetta si ispira ad una tratta dal libro di Petronilla "200 suggerimenti per... questi tempi", pubblicato negli anni '40, con varie ricette per tutti i gusti, che mi ha passato la mia cara amica Claudia. Si tratta di una ricetta molto semplice che ho leggermente modificato, come del resto avrebbe fatto ogni massaia di quell'epoca, utilizzando ciò che aveva in casa. La morale di questa ricetta è: chi ha detto che con la polenta e il sugo ci debbano per forza essere le salsicce??

giovedì 31 ottobre 2013

Zuppa di fagioli del poverello

Questa zuppa estremamente semplice da preparare è un piatto povero per eccellenza, adattissimo a periodi magri, magari proprio da fine-mese! A volte comunque quando preparo piatti del genere, si crea un’atmosfera davvero speciale e mi sento catapultata nella campagna povera di una volta, dove attorno al camino si mangiavano pietanze cucinate con pochi ingredienti, semplici zuppe o stufati fumanti, dal sapore rustico e molto sazianti! Con un piatto e un’atmosfera così, non c’è bisogno d’altro! 

mercoledì 30 ottobre 2013

Come organizzare la propria scrivania

Che sia una bella scrivania stile antico o un piccolo tavolino all'angolo di una stanza, tutti noi abbiamo un posto dove sederci, scrivere, usare il computer, lavorare o fare i conti. Spesso questa parte della casa viene trascurata, e sulla scrivania si accumulano oggetti su oggetti che rendono difficile utilizzarla al meglio. Ma questa scrivania è in realtà il fulcro della nostra organizzazione domestica. Se è ordinata riusciremo a gestire al meglio casa, lavoro e anche la nostra vita! Ecco come fare per organizzarla:

martedì 29 ottobre 2013

Cosa fare con i fagioli

I fagioli sono uno di quei cibi che non dovrebbero mai mancare in una casa frugale. Sostituti della carne per eccellenza, i fagioli o i legumi in genere contribuiscono ad apportare proteine naturali nell'alimentazione in modo semplice ed economico. I fagioli sono versatilissimi e si possono cucinare in vari modi. Ecco qualche idea su come prepararli…

venerdì 25 ottobre 2013

Ricette anni '40: Puré di patate e carote

Tra tutte le ricette della guerra questa è una delle nostre preferite. Non è un semplice purè  di patate, ha qualcosa in più… le carote! E questo connubio rende questo piatto estremamente gustoso! E poi, oltre ad essere economico, è di una semplicità disarmante! Immagino i bambini inglesi durante la guerra a mangiare questa meraviglia, e sollevandosi spero un pochino il cuore… 

giovedì 24 ottobre 2013

Come creare e organizzare una dispensa

Al giorno d’oggi, e naturalmente volendo risparmiare, una buona dispensa è proprio il fulcro di una cucina organizzata. Se sappiamo organizzare e soprattutto utilizzare al meglio la nostra dispensa, non solo risparmieremo ma riusciremo anche a creare piatti più gustosi e creativi e a discernere meglio le esigenze familiari di salute e di età. Ecco alcuni consigli su come creare una dispensa e organizzarla al meglio.

Ricette anni ’40 : Legumi e cavoli

Questa ricetta della guerra inglese in realtà si chiamava, “manzo e cavoli”, ma volendo utilizzare i legumi al posto della carne, l’ho ribattezzata! Ecco dunque un piatto molto economico e delicato, che ci ha davvero stupiti per gusto e semplicità!

lunedì 21 ottobre 2013

Ricette anni '40: Salsa di lenticchie

Questa ricetta inglese è davvero molto interessante. Spesso nei libri di cucina britannici si trovano piatti conditi da salsette, che siano bianche o scure o di altro tipo. Ne ho trovata una che utilizza le lenticchie, un legume molto economico allora come adesso. Questa salsa molto gustosa si può servire su fette di pane, patate lesse, su riso e naturalmente anche sulla pasta!

venerdì 18 ottobre 2013

"Bauletti da ardere" per il camino

Questo è davvero un post che volevo scrivere da tantissimo! Quando sono venuta ad abitare in questa casa, che ha il camino, e che io uso come sola fonte di riscaldamento in inverno, ho presto scoperto di aver bisogno, oltre alla legna, anche di qualcosa che mi aiutasse non solo ad accendere il fuoco ma anche ad avviarlo nei primi “stadi”… la carta. Se prima la carta veniva riciclata fino ad un certo punto e il resto buttato, ora si utilizza tutto anche il minimo pezzettino. Mi sono inventata addirittura un piccolo sostituto del ciocco di legna, che anche se non brucia come quello vero, aiuta tantissimo ad avviare il fuoco: il "bauletto"…

Ricette anni '40: La pizza della guerra

In queste settimane in cui stiamo sperimentando il nostro progetto sul razionamento del cibo, come è avvenuto durante la seconda guerra  mondiale, oltre a provare vari piatti autentici dell’epoca, ho anche sperimentato ricette nuove, inventate da me sulla base di ciò che ho a disposizione. Ora, come forse alcuni di voi sanno, da noi il sabato sera si mangia la pizza fatta in casa. Ma se io avessi vissuto durante la guerra, non avrei cercato di prepararla in qualche modo con gli ingredienti disponibili? Certamente sì, al 100%! Quindi ecco la mia pizza della guerra, come l’avrei fatta io…

giovedì 17 ottobre 2013

Dieta a basso contenuto calorico…. ma frugale

Un po’ di tempo fa qualcuno mi ha fatto notare che le mie ricette, pur essendo (ovviamente) economiche, risultano molto caloriche, e di conseguenza non adatte ad un’alimentazione equilibrata in termini dietetici… insomma che le mie ricette facciano ingrassare! Anche qui ho già risposto ma desidero ampliare il tema “dieta” unito a quello di “frugalità” perché penso che sia di interesse comune.

Ricette dalla guerra: Lord Woolton Pie (mia versione)

Avevo già parlato in un altro post di questa ricetta. Si tratta di un pasticcio inglese creato proprio durante gli anni della seconda guerra mondiale. Il piatto è dedicato a Lord Woolton, il ministro per l'alimentazione inglese di allora, che aveva introdotto il razionamento dei cibi. In quell'epoca il ministero consigliava di cucinare dei piatti a base di verdure, patate, usando poco burro, adattandoli insomma alla scarsità di prodotti a disposizione e uno chef del famoso Savoy Hotel di Londra creò questo piatto, dedicandolo appunto al ministro. 

mercoledì 16 ottobre 2013

Ricette anni '40: Crema di zucca della guerra

La zucca è la verdura protagonista dell’autunno! In questo periodo si comincia a trovare al mercato e abbonda negli orti e nei campi. Potete comprarne alcuni frutti, e conservarli in un luogo fresco, e la polpa, la potete cuocere e conservare in freezer. Questa zuppa della guerra è semplice ma sostanziosa e gradevole, ottima per i primi freddi dell’autunno!

venerdì 11 ottobre 2013

Ricette anni’40: Lo stufato della guerra

Questo è uno stufato che probabilmente era tipico per i tempi magri della guerra. Si tratta in realtà di un piatto di riciclo, dove utilizzare vari cibi, cuocerli insieme e mangiarli con qualche fetta di pane. Molto buono e gustoso, noi lo abbiamo apprezzato soprattutto anche per il bassissimo costo!

giovedì 10 ottobre 2013

Ricette anni 40: Zuppa al pomodoro

Iniziamo la serie di ricette anni '40, con una bella zuppa che ricorda il rigore della guerra... In realtà dalla lettura della ricetta ero sicura che non fosse una minestra degna né dei nostri tempi, né del nostro palato, ma avendo gli ingredienti ed essendo pronta a sperimentare, ho provato. E... a prescindere dal colore davvero fosforescente di questo piatto (!!! e non ci sono ingredienti chimici!!!) la zuppa è risultata molto buona e gustosa, sicuramente da rifare!

mercoledì 9 ottobre 2013

La cucina come ai tempi della guerra


In questi ultimi giorni qui a casa abbiamo iniziato un progetto molto interessante, di cui darò un resoconto più in là. Di cosa si tratta? Sulla base dei metodi di risparmio che si utilizzavano negli anni '40 e vari studi di quell'epoca, stiamo provando ad instaurare nella nostra alimentazione giornaliera il razionamento dei cibi, come avveniva durante  la seconda guerra mondiale, cucinando ovviamente ricette di quei tempi! Del razionamento ho già parlato qui, e trovo che questo metodo sia un sistema molto affascinante per risparmiare in cucina! Vi devo però delle spiegazioni più approfondite… intanto, che cosa si mangiava (e non si mangiava) ai tempi della guerra? E perché mi è venuto in mente di fare questa cosa proprio strana??

martedì 8 ottobre 2013

Fusilli alla crema di verdure

Ecco una ricetta molto economica e di stagione! Le zucchine e i peperoni si trovano da me dal fruttivendolo ad 1 Euro al chilo, e gli altri ingredienti sono notoriamente frugali. Davvero non ci vuole molto per creare un piatto delizioso! Se amate le verdure questa pasta vi piacerà!!

lunedì 7 ottobre 2013

Minestra di carote


Anni fa, quando vivevo in Austria, e frequentavo lì l’università, mi ricordo di aver mangiato, a casa di una mia amica slovena anche lei studentessa, una zuppa di carote favolosa. Un piatto molto semplice, che lei fece in poco tempo, e che io ho subito adottato, continuando a farlo per anni. Questa versione è con la pasta, insomma italianizzata, ma non meno gustosa, e soprattutto molto economica, perché le carote in genere si trovano a poco e le abbiamo sempre in casa, o per il soffritto o per l’insalata. Ecco la ricetta...

venerdì 27 settembre 2013

Come giustificare agli altri la nostra scelta di vivere frugalmente

... ovvero, "Come rispondere della nostra vita frugale a chi non è frugale"...

Qualche tempo fa una lettrice ha commentato nel blog domandandomi come rispondere, a gente che non vive frugalmente, del nostro agire in modo economico, risparmiando e ricercando una vita semplice. Le ho già risposto ma desidero qui scrivere un post ampliando un po’ il tema.

giovedì 26 settembre 2013

Polpette di riso

Tempo fa mi era venuto in mente di creare delle nuove polpette utilizzando il riso. Non perché pensassi ad una variante di supplì e arancini, ma l'idea mi è venuta piuttosto dall'utilizzo che si può fare del riso cotto per "allungare" polpette e polpettoni. Il riso è ottimo per questo genere di cose, in quanto compresso tiene bene e si amalgama ottimamente con eventuali ingredienti aggiuntivi. Insomma ecco qua le mie polpette di riso...

mercoledì 25 settembre 2013

Decluttering e Vita Frugale

Chi come me segue il metodo di organizzazione casalinga di Flylady, conosce bene il famoso decluttering, il metodo di eliminare dalla casa il superfluo e l’inutile. Una pratica molto buona e che apporta benefici di ordine e chiarezza mentale, cose da non sottovalutare. Ma come si può accomunare un’azione così con il principio di vita frugale di non buttare niente e conservare tutto per ogni evenienza? Ecco alcune considerazioni.

martedì 24 settembre 2013

Cucire i vestiti da sé: si risparmia?

Uno dei cardini della frugalità è quello di auto-produrre il più possibile da sé, questo per risparmiare sul prodotto comprato e anche per tornare alla vita di una volta, quando era consuetudine creare in proprio beni più genuini e artigianali. Il cucito rientra nelle qualità che si dovrebbe (potrebbe) avere per realizzare capi e biancheria senza ricorrere agli acquisti del bene finito. La domanda è: se in molti campi l’auto-produzione conviene in termini monetari, lo stesso vale anche per il cucito? Ecco alcune considerazioni:

lunedì 23 settembre 2013

Pane integrale

Noi amiamo utilizzare i prodotti integrali nella nostra cucina, anche se risultano un po’ più cari. A volte quindi preparo il pane o la pizza con la farina integrale. Questa pagnotta è molto semplice da fare, ed ha quel gusto tipico di rustico e naturale. È molto economico farsela da sé, dal momento che il pane integrale ha dei prezzi salatissimi, quindi chi desidera vivere in modo più sano può risparmiare anche in questo campo. Ecco la ricetta:

giovedì 12 settembre 2013

Il fondo emergenze

Vivendo una vita frugale, riducendo le spese e risparmiando, gestendo bene le nostre entrate e ridimensionando la nostra vita, non dobbiamo dimenticare un elemento molto importante che, se messo in atto, ci porterà ad essere pronti ad affrontare qualsiasi necessità che possa capitarci: il fondo emergenze. 

mercoledì 11 settembre 2013

Una vita più semplice per sostenere i bambini a scuola

In settembre i bambini ritornano a scuola dalle vacanze e noi mamme sappiamo bene quanto ciò possa portare stress nella vita dei bambini e della nostra: seguirli nei compiti, comprare tutto l’occorrente, partecipare ai colloqui con gli insegnanti, organizzare merende, ecc. La lotta nel pomeriggio per fare i compiti, tenere la televisione spenta, limitare i videogiochi, ma anche il coordinare le attività extrascolastiche. Come fare per mantenere ordine e controllo cercando di supportare al meglio i nostri figli?
La soluzione sta senz'altro in un approccio diverso: adottare una vita più semplice e frugale. 

(Continua a leggere su Piccolini.it)

giovedì 5 settembre 2013

Minestra di cipolle e zucchine

Ecco un pasto caldo adatto alla mezza stagione che sta cominciando, utilizzando le zucchine estive, che troviamo ancora a prezzi bassi al mercato. Le cipolle, inoltre, sono qualcosa che abbiamo sempre in casa per il soffritto, economiche da comprare tutto l'anno! Una minestra gustosa quindi e frugalissima!

mercoledì 4 settembre 2013

Panini estivi frugali

Ecco in'idea per un pranzo veloce, fresco, leggero e frugalissimo! Si tratta di panini gustosissimi, da assemblare a piacere con i sapori dell'estate! Ecco la ricetta:

giovedì 29 agosto 2013

Insalata estiva deliziosa

Ecco un'insalata favolosa, praticamente un piatto unico estivo, ma anche adatto ai primi giorni di autunno. A pranzo, per un pasto veloce, possiamo preparare questa insalata, che non richiede cottura ma costituisce, insieme a un paio di belle fette di pane casareccio, un pasto completo. Ecco la ricetta.

giovedì 22 agosto 2013

Insalata di pasta frugale

E sempre in tema di ricette estive, oggi vi propongo una frugalissima insalata di pasta, l'unica che io mangio, dato che non amo le paste fredde. Ma questa ha un gusto speciale, seppur semplice, prettamente mediterraneo, insomma è proprio buona. Ed è ottima per queste giornate ancora belle calde. Ecco la ricetta...

martedì 20 agosto 2013

Centrifugato estivo frugale

Non c'è niente di meglio che un buono e sano succo di frutta freddo per battere il caldo dell'estate! Ma non quello comprato, naturalmente, quello fatto da noi!! Utilizzando la frutta di stagione, possiamo fare dei bellissimi centrifugati, tra l'altro importanti per l'apporto di vitamine e minerali in questo periodo dell'anno. Ecco una mia ricetta...

lunedì 19 agosto 2013

Antiparassitario frugale contro il mal bianco

Come avevo già raccontato altrove, nel mio orto quest’anno ho piantato numerose zucchine. La coltivazione di questo ortaggio è piuttosto semplice e dà in genere dei risultati soddisfacenti, ma a volte l’insorgere di parassiti e funghi possono costituire un problema, specie se non si interviene in tempo e non si usa il metodo corretto. Le mie zucchine erano affette da oidio o mal bianco, e necessitando una soluzione frugale, ne ho trovata una assolutamente efficace!!

martedì 13 agosto 2013

Insalata caprese

Questa è la ricetta protagonista dell'estate italiana! Chi non la mangia in questi giorni? Tornando in tema di ricette estive e che non necessitano la cottura, mangiare la caprese è sicuramente un modo molto frugale per risolvere un pranzo o una cena!

venerdì 9 agosto 2013

Segnalini per l'orto fai da te

Di solito, quando si organizza e si lavora nell'orto, se si usa seminare i semi nei vasi, invece di comprare le piantine al vivaio, si necessitano alcuni segnalini per indicare di quale pianta si tratta. Dico "di solito" perché non tutti li usano, specialmente i veterani in materia, che riconoscono subito la pianta anche dal più piccolo bocciolo. Ci sono però tante piante simili, specialmente al primo stadio, e sinceramente avere degli elementi per poterle riconoscere è davvero un aiuto. Io personalmente, non volendoli comprare, ho provato alcune varianti fai-da-te, e alla fine ho trovato questa soluzione che mi sembra funzioni bene!

mercoledì 7 agosto 2013

Idea riciclo: le buste della pasta

Questa è un'ottima idea per riciclare qualcosa che indubbiamente abbiamo e accumuliamo in casa ogni giorno: le buste della pasta! Quante ne consumiamo a settimana, al mese? Se invece di buttarle le riutilizziamo, certamente avremo risparmiato e contribuito ad aiutare l'ambiente!

lunedì 5 agosto 2013

Pizzette di pane

Ancora in estate, sempre in vena di non cucinare troppo, sempre in vena di mangiare cose semplici, ecco una ricetta gustosa per fare la pizza, senza dover mettersi a preparare l'impasto! Certo si usa il forno, ma solo per poco tempo e in men che non si dica si possono gustare favolose pizzette fatte in casa. Quanto a sapore, non sono da meno della pizza vera e propria, e poi sono frugalissime!!

venerdì 2 agosto 2013

Cotolette panate "vegetariane"

Era da tempo che volevo pubblicare questa ricetta. Si tratta di una scoperta che forse molti di voi già conoscono, ma magari non utilizzano salvo in casi eccezionali. Ecco, ho trovato il modo di fare delle perfette cotolette panate senza... carne!! In realtà è molto semplice, sapete quando fate le fettine alla milanese, e vi avanza il pane grattugiato e l'uovo? Basta mischiarli insieme ed ecco apparire delle frugalissime cotolette da far invidia a quelle vere!!! In pratica è solo panatura, ma l'uovo riesce a compattare benissimo il pane grattugiato formando delle frittelle davvero molto gustose. Ecco la ricetta...

lunedì 29 luglio 2013

Provviste per l’inverno alla Laura Ingalls

Il libro di Laura Ingalls Wilder “La piccola casa nei grandi boschi” (Little House in the Big Woods”, che tra l’altro è un libricino delizioso da leggere e che illustra con vivacità di immagini la vita dei pionieri americani nel 1800, e che ho già menzionato qui) si apre con il racconto della famigliola Ingalls, che alla fine dell’estate si avvicendava a mettere insieme le provviste per l’inverno. Non essendoci ovviamente supermercati a quell'epoca  gli empori, di solito situati nei centri più importanti, rimanevano piuttosto lontani dalle abitazioni delle zone limitrofe e offrivano solo limitatamente cibo. Per nutrirsi quindi si coltivava la terra e si cacciava, soprattutto in estate e in autunno, e un buon risultato di queste attività era vitale per la sopravvivenza nei mesi freddi.

venerdì 26 luglio 2013

Spaghettini con foglie di barbabietola e panna

Questo è davvero un piatto chic! Ma anche molto frugale, se avete le barbabietole nell'orto.  È davvero un peccato buttarle e non utilizzarle, dal momento che non solo sono commestibili, ma sono anche molto buone. Questa pasta è davvero gustosissima e molto delicata. Ecco la ricetta.

martedì 23 luglio 2013

Nutrirsi in estate senza cucinare


Come si sa, col caldo che impera qui in Italia in estate, mettersi a cucinare è un impresa ardua. Il calore che emanano i fornelli e il forno, ed anche pietanze troppo calde si rivelano insopportabili d’estate. Ma la verità è che è proprio cucinando e cuocendo al forno che si risparmia molto sui cibi, invece di comprare tutto precotto e preconfezionato, un servizio che alza molto i prezzi dei prodotti. Come trovare un compromesso che permetta di risparmiare e di ridurre il cucinare al minimo? Ecco alcuni consigli:

giovedì 11 luglio 2013

Come coltivare le zucchine

Le zucchine sono la verdura più famosa forse dell’estate. Se abbiamo un pezzetto di terra, o teniamo l’orto, possiamo molto facilmente coltivarle da noi. Le piante danno molti frutti e in più si possono raccogliere anche i fiori per preparare succulente frittelle! Ecco alcuni consigli… 

Foglie di barbabietola in padella

Nel mio orto ho il piacere di coltivare le barbabietole, che amiamo mangiare lessate e grattugiate in insalata. Ma la cosa eccezionale di questa pianta è che anche le foglie sono commestibili, e si possono cucinare come una qualsiasi verdura a foglia verde. Questo rende questa pianta molto frugale da cui si può estrarre il massimo risultato economico. Ho provato a cucinare le foglie in padella e sono venute davvero molto buone. Ecco quindi la ricetta.

mercoledì 10 luglio 2013

Il nostro tavolo fai da te

Oggi vorrei raccontarvi la storia del nostro tavolo del soggiorno. È un esempio di come si può risparmiare sui mobili non buttando via niente e riciclando ciò che si ha. Allora...

martedì 9 luglio 2013

Cartella scuola-ufficio fai da te

Questa è una cartella per la scuola che mia figlia ha fatto con le sue mani! Si tratta in realtà di un copri-raccoglitore in stoffa, con varie tasche e accessori, chiudibile con una chiusura lampo e trasportabile come una cartella. Lei ne aveva bisogno, in quanto a scuola utilizza il raccoglitore per tenere insieme gli appunti delle varie materie, e ha ideato questa cartella per riporvi tutto l'occorrente per la scuola, rendendolo più utile e pratico. Si tratta di un lavoro estremamente economico, utilizzando stoffe e altro che avevamo in casa, quindi costo finale = zero! Per me è bellissima ed è un'ottima idea anche per una cartellina da ufficio, o per chi come alcune di noi segue il sistema di Flylady, per riporre il Control Journal (tipo Office in a bag) :-)

Un cibo particolarmente frugale: la frutta!

Non so se ve ne siete accorti, perché questa è una cosa così insita nel nostro modo di vivere, ma il cibo è (quasi), la nostra ragione di vita. E non dico quello semplicemente adatto al nostro sostentamento, ma quello buono, saporito, stuzzichevole, quello che racchiude la tradizione di tutti i giorni, l’affetto, le stagioni, i tempi, anche quelli della giornata. Ci giriamo intorno, senza pensarci tanto, e quindi come il caffè appartiene al mattino, la pastasciutta a pranzo, così il cornetto a metà mattina o la pizza, e il pane e nutella il pomeriggio o altri dolciumi, e le pastarelle la domenica. Ma come tante altre cose, quando si vuole diventare frugali, anche il cibo va messo in questione, sottomesso alle nuove leggi di economia, per quanto si può fare, e sottoposto a modifiche e a nuove scelte. Ed ecco quindi che qui arriva la Signora Frutta!

lunedì 8 luglio 2013

Frittelle di portulaca

Ogni anno, in questo periodo, tra le erbacce che infestano nell'orto, nasce e cresce quasi a dismisura la portulaca. In effetti, questa erba io non la estirpo, la faccio crescere e poi la raccolgo per cucinarla! Sabato scorso ho provato a fare una nuova ricetta che ha dato risultati sorprendenti! Le frittelle vengono molto saporite e sono un'ottima soluzione per un pranzo sfizioso!

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