venerdì 15 marzo 2013

Frittelle di mele e patate

Ero ancora in vena questa settimana di provare ad utilizzare le mele in cucina, dopo le mie mele e cipolle di qualche giorno fa, e ho provato a farne delle frittelle. L'abbinamento con le patate è ottimo, si possono offrire come antipasto per un menù sfizioso, ma vanno benissimo per un secondo frugale, accompagnate da insalata e pane fatto in casa.



Ricetta frittelle di mele e patate

Ingredienti per due porzioni:

1 mela
2 patate medie
4 cucchiai di farina
olio d'oliva
sale
cipolla in polvere (facoltativa)

Sbucciate la mela e le patate e grattugiatele. Mettetele in una terrina insieme alla farina, al sale e alla cipolla se desiderate esaltare il sapore delle frittelle. Mischiate bene il tutto. Fate riscaldare dell'olio in una padella e prendendo l'impasto con un cucchiaio, adagiatelo nella padella formando delle frittelline. Fate cuocere qualche minuto per parte, fintanto che comincino a dorarsi sotto e rigiratele. Una volta cotte servitele subito calde o volendo sono buone anche fredde.

Il sapore delle frittelle è un po' dolciastro a causa delle mele ma non troppo. Sono buonissime ed è un ottimo metodo per utilizzare delle mele che abbiamo in casa. Queste frittelle non hanno uova, il ché le rende più frugali.

Buon Appetito!

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8 commenti:

  1. Deliziose! Amica mia.. devono essere davvero uniche!! Complimenti e un abbraccione.. devo provarci!

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    1. Grazie cara Ely, sono proprio particolari!! Un abbraccio a te!

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  2. Ti sei fatta prendere la mano dalle ricette salate con le mele!!??!?
    Lo spirito di Laura Ingalls si è impossessato di te??
    Comunque, per strano che possa sembrarequesto commubio,hanno un'aspetto molto goloso!
    Complimenti!!

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    1. E guarda, non saranno le ultime... :-) Grazie e ciao!

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  3. patate e mele crude prima di friggerle?

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  4. Mele e patate sono un ottimo abbinamento. Mi ricordano tanto, queste frittelle, i semplici e saporiti piatti di montagna. Grazie, Pamela!
    Maria Grazia

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