giovedì 18 aprile 2013

Pizza in padella con le verdure

Sempre sperimentando nuove preparazioni con il mio sistema del pane in padella, ho voluto creare una pizza vegetariana. Il procedimento è molto semplice e il risultato è una pizza veramente sfiziosa. Io qui ho usato il cavolfiore, ma naturalmente gli ingredienti si possono cambiare, basta scegliere quali verdure si desidera mangiare o secondo ciò che abbiamo in casa. Ecco la ricetta!


Ricetta Pizza in padella con le verdure

Ingredienti:

Preparato per il pane in padella (vedi post qui)
(NB: la pizza nella foto è realizzata con farina integrale, ma voi usate pure quella bianca)
Mezzo cavolfiore lessato
Foglie di cavolfiore lessate
Mezza cipolla
sale
olio d'oliva

Preparate la pasta del pane come dal mio post per il pane in padella e fatela lievitare per al massimo un'oretta. Pulite il cavolfiore e lessatelo in poca acqua salata per 20 minuti o fintanto che non sia tenero, facendo attenzione a cuocere insieme anche le sue preziose foglie. Scolatelo e tagliatelo grossolanamente. In una padella fate imbiondire la mezza cipolla tagliata fine e aggiungetevi il cavolfiore e le foglie. Amalgamate il tutto e fate insaporire per 15 minuti, aggiustando di sale.
Stendete l'impasto per la pizza su una padella precedentemente oliata, coprite e fate cuocere a fuoco basso per mezz'ora circa o fintanto che si sia formata una crosticina sottile. Girate la pizza, aggiungete le verdure ed eventualmente bagnate con un po' d'olio d'oliva, coprite e fate cuocere ancora per 10-15 minuti.

Cambiate pure gli ingredienti con altre verdure, come zucchine, carote, melanzane, verza, ecc. e naturalmente aggiungete della mozzarella alle verdure della pizza se preferite. Questa pizza viene un po' alta e dipende quindi dalla capienza della padella che usate. Ma potete anche fare una pizza usando la metà dell'impasto, come ho fatto qui con la pizza margherita in padella.

A noi è piaciuta molto e l'abbiamo gustata per cena. Un altro modo quindi per creare qualcosa di buono risparmiando sul forno!

Buon Appetito!


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16 commenti:

  1. mi piace molto di più con la farina integrale! :P
    buon we!

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    1. Bene! Anche a noi devo dire!! Buon we a te!

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  2. Originalissima pizza, ottima con la farina integrale!!!

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    1. Grazie, con la farina integrale ha un sapore particolare, a noi piace!!

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  3. Che bel blog! Se ti va passa da me potremmo seguirci a vicenda!
    Federica
    smartchicdietreadbooksandfly.blogspot.it

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    1. Grazie Federica, vengo volentieri a trovarti!! Ciao!

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  4. Ciao!!grazie di essere passata da me!ma che nel blog!io sono appassionata di cucina e ho avuto la fortuna di lavorare anche in un ristorante dal quale ho imparato tanto e devo dire che se non era xche dovevi lavorare sabato domenica e nelle feste sicuramente nella mia vita avrei fatto la cuoca!!!!da oggi ti seguo così sbircio le tue ricette!!!!! :D buona giornata!!
    Cristina crijoux

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    1. Grazie Cristina, mi fa piacere e benvenuta!

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  5. Ciao ottima questa pizza , mi hai daro un'idea per finire il cavolfiore che ho in frigo!!! :)
    http://blog.giallozafferano.it/lericettedimelinda/

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  6. Ciao, grazie per la tua visita, è un vero piacere conoscerti!
    Il tuo blog è una vera fonte d'ispirazione, mi aggiungo con gioia ai tuoi followers...da oggi ti seguirò con molto interesse ^.^
    A presto!
    la zia Consu

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  7. maddai!! il pane in padella è davvero geniale!! ...per non parlare di questa pizza! :)
    complimenti!

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  8. Davvero originale questa ricetta.
    Me la studio e provo a farla alla prima occasione.
    Buona settimana! ^.^

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