martedì 2 luglio 2013

Biscotti vaniglia e cioccolato senza burro

Questa è una versione frugale dei tradizionali biscotti di pasta frolla, senza utilizzare il burro. Avevo già preparato dei biscotti simili e cotti in padella, questi invece sono cotti al forno ed hanno una ricetta leggermente diversa. Sono buonissimi e anche molto rapidi da fare!



Ricetta biscotti vaniglia e cioccolato senza burro

Ingredienti per circa 10 biscotti:

200 gr di farina
50 gr di zucchero
50 gr. di olio di semi di girasole
1 uovo
1 cucchiaio di cacao amaro in polvere
1 pizzico di vanillina
2 cucchiai di acqua

Mischiate la farina, lo zucchero, l'olio e l'uovo. Impastate leggermente con le mani e dividete il composto in due parti. In una parte mettete la vanillina e nell'altra il cacao. Aggiungete un cucchiaio di acqua per ciascuna parte e impastate fino ad avere un composto liscio e non troppo secco. Stendete gli impasti e formate dei biscotti con l'aiuto di un bicchiere o di una tazzina. Disponete i biscotti su una teglia foderata da carta da forno e cuocete a 200 gradi per 7 minuti.

La mancanza del burro non si fa sentire per niente, sono gustosissimi questi biscotti e ottimi per la colazione o per la merenda, accompagnati da un tè o da un succo di frutta. E sono comodi per quando non abbiamo il burro in casa o vogliamo risparmiare utilizzando l'olio di semi che certamente costa di meno.

Buona merenda!

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16 commenti:

  1. dopo aver letto questa ricetta,ho cercato quella dei biscotti in padella.Forti,soprattutto per la padella,io preferisco usare il forno a legna,e il forno elettrico solo in caso di necessità........

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    1. Grazie, provali, vengono davvero buoni!

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  2. Adoro queste ricette alternative..bravissima
    la zia Consu

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  3. Buonissimi i tuoi biscottini, ne assaggio uno

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    1. Grazie Mariangela, prego, accomodati!!

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  4. Che fantastica ricetta, anche perché non c'è il burro, che di solito cerco di evitare nei dolci perché tanto bene non fa... Proverò di sicuro a fare questi bei biscotti, tanto più che ho un po' di cacao amaro in polvere da finire, e due uova ogni giorno grazie alle mie belle gallinelle! Ciao!

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    1. Grazie Laura, infatti sono più sani! Fammi sapere come ti vengono! A presto!

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  5. Ciao Pamela,
    Li proverò sicuramente e anche quelli in padella...sono sempre attratta da queste ricette veloci e semplici!
    Buona serata!

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  6. Mi stuzzicano un sacco i tuoi biscottini. Mamma mia che tentazione! Chissà che buoni nel latte...mmmh... me la sogno questa notte una colazione così deliziosa! Mmmmhhh
    Ciaoo!
    Un abbraccio,
    Incoronata.

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    1. Grazie Incoronata, sono davvero buonissimi, con il latte, il tè o il caffè!! Un abbraccio a te!

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  7. piu leggo il tuo blog più imparo!!BRAVISSIMA!!

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  8. buoni e leggeri, gnam!! Un abbraccio SILVIA

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