lunedì 24 marzo 2014

Pane integrale ai semi

Ultimamente sto preparando spesso questo veloce pane integrale, utilizzando una teglia da pane in cassetta. Morbido dentro e croccante fuori, ha come aggiunta dei semi misti di girasole, zucca, lino e sesamo, che vanno a coprirne la parte superiore rendendolo molto gustoso. Ecco la ricetta!




Ricetta Pane integrale ai semi

Ingredienti

300 gr di farina integrale
1/4 di panetto di lievito fresco
1 cucchiaino scarso di sale
1 cucchiaio di olio d'oliva
100 ml di acqua
1 cucchiaio di semi misti di girasole, zucca, lino e sesamo

Fate sciogliere il lievito in una terrina con pochissima acqua. Aggiungete la farina, il sale, l'olio e i 100
ml di acqua. Impastate con un mixer per qualche minuto. Accendete il forno a 50 gradi per 1 minuto, spegnete e mettete a lievitare lì l'impasto per almeno 1 ora.
Prendete una teglia per pane in cassetta o plumcake e copritela con un foglio di carta da forno. Spennellate il fondo e le pareti con un po' di olio d'oliva e versatevi l'impasto. Distribuite sulla superficie superiore dell'impasto il cucchiaio di semi, schiacciandoli poi leggermente per farli aderire bene. Infornate a forno freddo a 200 gradi per 25 minuti.

I semi danno al pane davvero un sapore speciale! Certo sono un po' cari, ma cucinando in modo vegan e rinunciando a tanti altri ingredienti della cucina tradizionale, posso permettermi di acquistarli.


Buon Appetito!!

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8 commenti:

  1. Buonissimo, grazie della ricetta…appena trovo i semi lo provo!
    Buona settimana
    Carmen

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    1. Buona settimana a te Carmen, grazie!

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  2. Adoro questi tipi di pane..il tuo deve essere fenomenale :-D Complimenti!

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  3. Sai che vado a provarlo subito ? Ho comprato la farina stamattina , forse non ho tutti i tipi di semi ....ma provvedero'? Grazie per i tuoi consigli preziosi!

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    1. Mi fa piacere! Fammi sapere come va!! Ciao Alda!

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  4. Ho scoperto oggi il tuo bellissimo blog. Complimenti ha un qualcosa in piu' di tanti altri!

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