giovedì 9 giugno 2011

La Grigliata Frugale

È arrivato il periodo delle grigliate! Che buono l’odore della carne sulla brace! Mangiamo comodi in giardino, sotto un albero magari, o su una terrazza sotto due ombrelloni, tra le risate in compagnia e i bambini che vanno e vengono dalla tavola! Braciole di maiale, salsicce, fettine di vitello, petto di pollo, bistecche e compagnia bella!
Alla fine, se ci vengono a pranzo 10 persone, la grigliata viene a costare un occhio della testa! Non invece se cambiamo gli ingredienti di base e usiamo un po’ di creatività!


 Ecco alcune idee: 

  • Bruschetta: fettine di pane (magari fatto in casa) abbrustolito con aglio e olio, ma anche al pomodoro fresco e basilico;
  • Insalata: mista di stagione con lattuga, ravanelli, carote, pomodori, cetrioli ecc.;
  • Salse: con la grigliata è perfetta la salsa Tzatziki;
  • Verdure grigliate: peperoni, zucchine, melanzane sono le regine delle verdure fatte sul grill!
  • Formaggio grigliato: la scamorza è meravigliosa sulla griglia, tagliatela a fettine e fate grigliare per qualche minuto;
  • Spiedini: qui come carne possiamo usare del petto di tacchino, farlo a pezzetti e alternarlo con altre verdure;
  • Wüstel e/salsicce: i wüstel sono più convenienti ma in questo periodo troviamo anche le salsicce in offerta;
  • Macedonia: pesche, albicocche, melone, cocomero e frutti di bosco;
  • Crostata di frutta fresca: un dolce molto semplice da realizzare, usando una base di pasta frolla precotto e riempito di frutta fresca tagliata a pezzi;
  • Gelato o sorbetto (anche fatto in casa).

Questi sono alcuni consigli, il menù si può variare ma una grigliata già preparata così è un successone garantito!

Come preparate voi la grigliata? Cosa grigliate al posto della carne per risparmiare? Lasciate un commento!


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