mercoledì 30 novembre 2011

Pizza con la zucca

Nella foga di provare diverse ricette con la zucca, mi sono chiesta: e se facessi la pizza? Ed ecco qui il risultato, (purtroppo la foto è scura, ma che volete, con la mia frugalissima web cam non sempre riesco a fare foto a regola d'arte...) buonissima a mio avviso e alquanto delicata. In fin dei conti, se si può fare la pizza con le zucchine, perchè no con la zucca, che sono della stessa famiglia?

martedì 29 novembre 2011

Tovaglioli di carta o di stoffa?

Tante cose ormai sono usa e getta, cioè create per essere utilizzate solo una volta, allo scopo di dare al compratore quel confort e comodità che derivano dal non dover per esempio lavare piatti e bicchieri o tovaglioli. Questo ha portato, nel corso del tempo anche alle tovaglie di carta o peggio a quelle di plastica che si puliscono con una “passata e via”!!

lunedì 28 novembre 2011

Come arrivare alla fine del mese

Questo è un vero dilemma per tanti che, vuoi a causa del rincaro generale, vuoi per il reddito che invece non aumenta e non si mette al paro con il carovita, vuoi per indebitamenti vari devono affrontare. La generale crisi economica continua a dilaniare, le spese sono tante, ed anche il lavoro, considerato oro colato ad avercelo, genera spesso una remunerazione esigua rispetto alle necessità. Comunque c’è un rimedio a tutto e vediamo quali strategie possiamo mettere in atto per ridurre o annientare del tutto l’”ansia da fine mese”…

martedì 22 novembre 2011

La Frugalità di Laura Ingalls e della Casa nella Prateria - Parte 1

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Certamente vi ricorderete la famosa serie della famiglia Ingalls, girata negli anni ‘70, che si basa sulla storia vera della vita di Laura Ingalls Wilder. Lei stessa scrisse, in tarda età, i racconti della sua infanzia, adolescenza e dei primi anni del suo matrimonio, racchiudendoli in nove volumi. I libri sono fantastici, specialmente da leggere insieme ai bambini, ed è un peccato che la serie televisiva abbia agguinto elementi non veri alla storia della famiglia Ingalls, pur mantenendo i nomi dei personaggi. I libri comunque danno una viva testimonianza sulla vita dei pionieri nella seconda metà dell’800, dei loro viaggi verso l’ovest, dei loro insediamenti in terre vergini e inabitate e il loro sforzo nel costruire una fattoria utilizzando le risorse del luogo e quelle delle proprie capacità. Una vita estremamente dinamica e frugale.

lunedì 21 novembre 2011

Minestra di Polenta

Ecco che con l’autunno arrivano anche le buone minestre calde, che riscaldano il corpo e l’anima! Questa frugalissima minestra, improvvisata l’altro giorno, è stata gradita molto dai commensali, sebbene realizzata con pochi e modesti ingredienti. A renderla particolarmente saporita è stato, a mio avviso, il brodo di pollo, che avevo preparato il giorno prima nella cassetta di cottura… ma sicuramente anche usando un dado o un brodo vegetale casalingo è altrettanto saporita!

domenica 20 novembre 2011

Pizza alle Cipolle e Olive

Il sabato sera è il momento della settimana in cui noi tutti insieme ci spaparanziamo sul divano, guardiamo un dvd (preso da una videoteca o uno dei nostri) e mangiamo la pizza. Quindi ogni sabato mi diletto a preparare la pizza in casa, che di solito è rossa con la mozzarella. Qualche volta, però, anzi, sempre di più negli ultimo mesi direi, tendo a cambiare gli ingredienti, vuoi perché magari non mi ritrovo la mozzarella o il sugo in casa, vuoi perché semplicemente abbiamo voglia di qualcos’altro, visto che le varianti sono altrettanto squisite. Questa volta ho preparato una pizza con delle cipolle e olive che avevo già improvvisato una volta per pranzo durante la scorsa settimana e che ho riproposto ieri sera: avevo comprato delle olive per un’altra ricetta a cui però alla fine non avevo aggiunto (pensando che in fin dei conti non serviva - ah, il mio cervello frugale già tende a risparmiare anche nei sapori…) e che ho voluto usare per creare qualcosa di nuovo…

mercoledì 16 novembre 2011

Elettrodomestici utili - e che aiutano a risparmiare

Dopo il mio post sugli elettrodomestici di cui, a mio avviso, si può fare a meno, vorrei soffermarmi ora su quelli che ritengo invece utili ai fini economici. Questo ovviamente va al di là della comodità di avere quello o quell'altro elettrodomestico, voglio dire, tutti gli elettrodomestici sono comodi! Ma alcuni sono anche utili e fanno risparmiare, se non in energia elettrica, in altre aree…

martedì 15 novembre 2011

Polenta e Curry di Fagioli

Rimanendo in tema di curry, ieri ho preparato una calda e fumante polenta su cui ho versato un curry semplice semplice, ma piuttosto speziato, di fagioli. Io amo la polenta perché ci si possono abbinare un mare di condimenti e anche perché riscalda per bene nei giorni freddi dell’autunno e dell'inverno. Il curry che ho preparato ha pochissimi ingredienti, in quanto ieri andavo molto di fretta e quindi l’ho preparato sostanzialmente quasi solo con dei fagioli (rendendolo quindi estremamente frugale…). Ma naturalmente si possono aggiungere carote, patate e altre verdure…

domenica 13 novembre 2011

Stufato di pollo e riso speziati

Oggi, come ogni domenica, ho voluto cucinare qualcosa di speciale, ma utilizzando la carne. Avevo del pollo e mi è venuto in mente un piatto di pollo e riso che avevo mangiato alcuni anni fa a casa di una mia amica venezuelana. Non so se sia tipico di lì cucinare il pollo in questo modo, o che nome abbia questo piatto, comunque era delizioso e quindi ho deciso di riproporlo a modo mio (cioè à la frugale ;-)).

sabato 12 novembre 2011

Cresima Frugale - ovvero come festeggiare un evento importante frugalmente

A fine ottobre mia figlia ha celebrato la sua cresima. Il dilemma era come riuscire a festeggiare senza troppe spese. All’inizio del catechismo, un anno fa, pensavo ad un festeggiamento classico con il ristorante, confidando del fatto che tanto non saremmo stati in molti, e per il vestito, beh mi dissi, Dio provvederà, manca ancora un anno…

giovedì 10 novembre 2011

Elettrodomestici: se ne può (quasi del tutto) fare a meno!

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La vita della donna di casa moderna è molto diversa da quella di 100 o 150 anni fa. Se prima aveva delle serve per adempiere a tutti i lavori domestici (o se era povera faceva tutto da sé, lavorando duramente tutto il giorno), oggi i nostri “servi” sono gli elettrodomestici! Ammettiamolo, siamo letteralmente circondate da questi servi che lavano, stirano, impastano, aspirano, tritano e tosano anche l’erba! Immaginate come reagirebbe una donna dell’800 alla vista di tutto questo: probabilmente urlerebbe Eureka! E non vorrebbe più ritornare indietro!

mercoledì 9 novembre 2011

Un Poncho Fatto in Casa

Nel mio post “Risparmiare con il riscaldamento” avevo elencato alcuni metodi su come riscaldarsi d’inverno, mentre cerchiamo di abbassare la temperatura dei termosifoni in casa o se usiamo solo una stufa o un caminetto. Ed ho raccontato che uno di questi metodi era l’utilizzo di una specie di veste calda da portare in casa. Oggi vorrei mostrarvi come l’ho realizzata! Ho messo questo post nella categoria “cucito” ma non c’è niente da cucire in effetti, ed è un capo semplicissimo e velocissimo da creare!

martedì 8 novembre 2011

Rimedi frugali contro la tosse secca

La settimana scorsa mia figlia ha cominciato ad avere una tosse secca, che aumentava notevolmente verso sera. Confidando nel fatto che la tosse sarebbe dovuta tramutarsi in grassa, per un eventuale decorso dell’infezione delle vie respiratorie, ho cominciato a darle uno sciroppo, appunto proprio per questo scopo. Ma, naturalmente, la tosse non è migliorata, anzi è peggiorata (cioè è rimasta secca ed è aumentata)  e mia figlia ha cominicato a tossire di brutto anche durante la notte, non riuscendo quasi più ad addormentarsi…

sabato 5 novembre 2011

Quiche di Broccoli

La quiche francese è diventata ormai un piatto internazionale, ed è deliziosa, sia nella versione classica e sia nelle sue innumerevoli variazioni. Questo è un piatto che ho adattato da una ricetta austriaca di un pasticcio di broccoli al forno, usando però come base la pasta sfoglia. Il bello della quiche è che ci si può mettere qualsiasi cosa, che sia avanzata dal giorno prima o che ci troviamo in frigo, ma il risultato diventa sempre molto raffinato!

venerdì 4 novembre 2011

Calendario Frutta e Verdura: Novembre

L’inverno si avvicina ed entriamo nel pieno della stagione dei cavoli, con verza, cavolfiori, broccoli e via dicendo… una squisitezza per me che ne vado pazza!! E poi sono sanissimi, con tante vitamine di cui abbiamo bisogno proprio ora che fa freddo. E per non parlare delle rape rosse e del cavolo nero, che oltre ad avere proprietà anticancerogene, sono deliziosi se cucinati a dovere. Vediamo dunque cosa troviamo al mercato in novembre:

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