Salse frugali per la pasta

Noi in Italia abbiamo la fortuna di poter creare una varietà incredibile di piatti di pasta. La scelta del condimento non ha limiti, e davvero possiamo mangiare quasi tutto con un piatto di spaghetti o maccheroni. Il bello però è che molti di questi piatti si possono preparare in modo molto frugale… uno straniero forse non capirebbe appieno, ma noi italiani sappiamo apprezzare un bel piatto di pasta, anche condito semplicemente :-). Ecco quindi una lista di paste frugali, molte delle quali ben conosciute, che possiamo preparare con poco…

Certamente utilizzando verdure di stagione, legumi secchi e sugo di pomodoro si può risparmiare già tanto, ma oggi guardiamo proprio come possiamo preparare la pasta in modo economico, se non abbiamo molto in dispensa e/o vogliamo/dobbiamo risparmiare un tantino in più:

Pasta (lunga o corta)...

• al burro
• burro e salvia
• burro e prezzemolo
• burro e parmigiano
• con il pane grattugiato
• con la mollica
• cacio e pepe
• cacio e uova
• uova e curry
• aglio olio e peperoncino
• all'olio ed erbe aromatiche
• burro e panna
• pancetta e parmigiano
• con la ricotta
• alle noci

È buono quindi sapere cosa fare in caso non sappiamo cosa preparare e il frigorifero è semi vuoto… basta utilizzare ciò che c'è e scegliere tra le spezie e voilà! Un bel piatto di pasta scalda sempre e comunque il cuore :-)

Quali sono le vostre ricette economiche con la pasta? Vi piace la pasta così semplice o preferite ricette più elaborate?

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