martedì 8 ottobre 2013

Fusilli alla crema di verdure

Ecco una ricetta molto economica e di stagione! Le zucchine e i peperoni si trovano da me dal fruttivendolo ad 1 Euro al chilo, e gli altri ingredienti sono notoriamente frugali. Davvero non ci vuole molto per creare un piatto delizioso! Se amate le verdure questa pasta vi piacerà!!



Ricetta Fusilli alla crema di verdure

Ingredienti per due persone:

250 gr di fusilli
verdure miste (2 zucchine, 1 carota e 1 peperone rosso)
cipolla
olio d’oliva
sale e pepe
latte

Mentre cuocete la pasta, fate soffriggere della cipolla in una padella con dell’olio d’oliva. Grattugiate la carota e affettate le zucchine e il peperone e aggiungeteli alla padella. Salate e pepate e fate cuocere per circa 20 minuti rigirando di tanto in tanto. A cottura ultimata delle verdure versate un po’ di latte nella padella cuocendo ancora per un massimo di 5 minuti. Spegnete.
Scolate la pasta e conditela con la crema di verdure.


Buon Appetito!

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2 commenti:

  1. buona!!!!
    i fusilli mi fanno venire in mente che quest'anno, per smaltire le quantità industriali di produzione, abbiamo fatto il pesto di cavolo nero e poi abbiamo usato proprio i fusilli....slurp!
    bon appetit!

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Ma che buono Claudia, una bella idea!!! Ciao!

      Elimina

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